La perseverancia y el espíritu emprendedor pueden convertir desafíos en oportunidades, y Franklin Corro, un orgulloso guarandeño con formación en Agronomía, es un claro ejemplo de ello. A pesar de las dificultades en el ámbito laboral, Franklin ha logrado transformar su destino en un emocionante viaje hacia el éxito en el emprendimiento. Hace dos años y medio, inició "Cevichochos 'Lindos Guambras'," un lugar que fusiona la tradición gastronómica de Guaranda con su creatividad y talento culinario.
"Lindos Guambras", el nombre del emprendimiento de Franklin, es un término muy familiar en la región, donde "guambra" es una expresión coloquial que se utiliza comúnmente para referirse a los jóvenes. Este establecimiento se ha convertido en un verdadero tesoro gastronómico en Guaranda, ofreciendo una amplia gama de platos para satisfacer todos los gustos y presupuestos.
El cevichocho tradicional es el plato estrella de "Lindos Guambras," y se ha ganado el corazón de los comensales locales y visitantes. Sin embargo, la creciente demanda en su clientela ha llevado a Franklin a ampliar el menú con una variedad de opciones deliciosas, incluyendo patacón con carne, desayunos, almuerzos y comida rápida.
El restaurante se ubica en la calle 9 de Abril, entre 7 de Mayo y Manuela Cañizares, y atiende de lunes a sábado. Aquí, los visitantes pueden encontrar la esencia auténtica de la zona, con sabores tradicionales y un servicio amigable que refleja la hospitalidad guarandeña.
Franklin Corro ha demostrado que la dedicación y la pasión pueden superar cualquier obstáculo, y "Lindos Guambras" se ha convertido en un símbolo de ello en Guaranda. Este emprendimiento es un testimonio vivo de que el espíritu emprendedor puede marcar la diferencia en la vida de las personas y en la economía local.
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