Daniela Flores Ballesteros

Un negocio familiar que pone el toque crujiente en la comida rápida guarandeña.

Daniela Flores Ballesteros, oriunda de Guaranda, lleva el emprendimiento en la sangre. Desde joven se interesó por crear y gestionar sus propios proyectos. Su primer negocio fue una pastelería, que debió cerrar durante la pandemia, como muchos otros en esa etapa difícil. Pero esa experiencia no marcó un punto final, sino un nuevo comienzo.

Junto a su familia, sus padres, su esposo e hijo, Daniela puso en marcha "Dori Milos" Food & Snacks, un emprendimiento que combina creatividad, sabor y trabajo colectivo. El nombre del negocio es un guiño a dos elementos clave, los doritos, base de varias de sus preparaciones y “Milos”, apodo cariñoso de su pequeño Emilio.

Apenas mes y medio después de su apertura, este punto de comida rápida ya ha ganado buena acogida entre vecinos y quienes pasan por estas transitadas calles de Guaranda, buscando una buena picadita al paso.

El menú es muy variado, siendo su producto estrella la bandeja mixta, una combinación de choclo, papa chaucha, carne y pollo al jugo, chorizo y plátano maduro, todo coronado con una irresistible capa de doritos. También ofrecen opciones como el Dori-Milos Junior, Lonchis con diferentes proteínas y más, con precios que oscilan entre $1,50 y $2,50, accesibles para estudiantes específicamente y público en general.

Los horarios se adaptan a las temporadas, durante vacaciones, el establecimiento funcionará de lunes a sábado de 3 de la tarde a 9 de la noche. En época escolar, cuentan con un horario en la mañana de 11:30 a 13:00.

“Dori-Milos” está ubicado en la calle Selva Alegre, entre Salinas y General Enríquez, en el sector de la Plaza Roja.

“Dori Milos” es una de esas iniciativas que nacen desde lo cotidiano, aprovechando lo que hay a mano y con una idea clara con el objetivo de ofrecer comida fresca, rica y a buen precio, con identidad local y rostro familiar.