Marisol Meneces, una mujer trabajadora y guarandeña de corazón, ha conquistado el paladar de muchos con su inigualable sazón en “Las Golosinas de Cocoliso”. A pesar de las adversidades, esta emprendedora ha demostrado firmeza y valentía, manteniendo siempre una actitud positiva.
Amante de la cocina desde siempre, confesó Marisol. La emprendedora reveló que su pasión y talento en cada preparación la guiaron hacia el arte culinario. Hace 30 años, una visita turística a Guaranda se transformó en una decisión de vida cuando, por azares del destino, decidió quedarse y formar su familia en esta encantadora ciudad.
A su llegada, decidió apostarle a su talento en el arte culinario y abrió su propio restaurante, “nos iba bien” confesó, sin embargo, a raíz de la pandemia todo cambió. Las ventas bajas obligaron a cerrar su negocio dejándola en la incertidumbre de que pudiera pasar.
La idea de abrir un nuevo espacio luego de aquella triste temporada siempre estuvo, pero el costo que representaba alquilar un lugar truncó este proyecto. Hoy, la vida vuelve a sonreírle a Marisol, con esfuerzo y constancia logró adquirir un pequeño kiosco en el cual vuelve a empezar.
Aquí, bajo el nombre de “Las Golosinas de Cocoliso” denominación que se la ingenió debido a una situación familiar, recibe de lunes a sábado de 8 de la mañana a 8 de la noche a su fiel clientela que nunca la abandonó y sobre todo resaltan la sazón que tiene en sus diferentes preparaciones, muy novedosas, por cierto.
En este pequeño espacio ubicado a la altura de la plaza del carnaval, entre las calles Espejo y Av. John Kennedy, Marisol prepara las novedosas; hamburguesas de verde, bolón mixto con bistec, maduro ranchero, empanadas, morocho y la inigualable colada morada.
Si usted aún no ha degustado estas novedosas opciones, puede acercarse al kiosco de Marisol y disfrutar de preparaciones frescas y al paso, con un servicio de calidad.
Porque en Bolívar nuestra gente es emprendedora.
Excelente felicitaciones