“San Duich” en San Miguel de Bolívar En San Miguel de Bolívar, los emprendimientos jóvenes también han comenzado a abrirse camino desde ideas simples que, poco a poco, toman forma con trabajo y constancia. Así nació “San Duich”, una propuesta culinaria impulsada por Luis Ramírez y Juliana Barzallo, una pareja que decidió apostar por construir algo propio. La idea empezó a tomar fuerza hace cerca de tres años, cuando ambos compartían el deseo de emprender. Juliana siempre soñó

“La Morada”, el sabor de la costa que volvió a casa en San José de Chimbo Sara Guerrero lleva a Chimbo en el corazón. Aunque en su juventud decidió construir su vida junto a su esposo en la costa ecuatoriana, el paso del tiempo y la realidad del país la llevaron a tomar una decisión profunda, regresar a su tierra, volver a San José de Chimbo, al lugar donde están sus raíces. Pero no volvió sola. Regresó con años de experiencia, con el oficio aprendido lejos de casa y con una

“Monster Burger” en San Miguel de Bolívar Andrés Loor sabe lo que significa abrirse camino desde cero. Oriundo de Pichincha, ha construido su historia a base de trabajo constante, trato cercano y una pasión evidente por la cocina, un espacio donde encontró no solo una forma de sustento, sino también una manera de proyectarse. La vida lo llevó hasta San Miguel, tierra de su esposa, Abigail Morales, con quien decidió formar familia y también apostar por un proyecto propio. Fre