Heces de ratas en queseras de Echeandía

Durante los primeros días del mes de septiembre, en los controles ejecutados por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) se detectaron irregularidades sanitarias en dos plantas que elaboran lácteos en el cantón Echeandía, provincia de Bolívar, por lo que se ha procedido con la clausura temporal para evitar la elaboración y comercialización de estos productos que pueden ocasionar daño en la salud del consumidor.

La primera clausura ocurrió el pasado jueves 5 de septiembre, en donde se observaron deficientes condiciones higiénico-sanitarias como: materia prima en inadecuados reservorios para mantener el producto, pisos y paredes con presencia de telas de araña y suciedad, equipos de refrigeración dañados y con presencia de hongos, heces de roedores por debajo de los congeladores, entre otros aspectos.

En cambio, en la segunda clausura efectuada este 11 de septiembre, se detectó la fabricación y distribución de quesos sin la debida Notificación Sanitaria, la cual garantiza un consumo seguro a la población.

Estas acciones van en contra de la Ley Orgánica de Salud (LOS), la cual en su artículo 146, literal E, prohíbe en materia de alimentos “el procesamiento y manipulación en condiciones no higiénicas”; y en su artículo 137 expresa que “están sujetos a la obtención de notificación sanitaria previamente a su comercialización, los alimentos procesados (…) y otros productos de uso y consumo humano definidos por la Autoridad Sanitaria Nacional, fabricados en el territorio nacional o en el exterior, para su importación, comercialización y expendio”, respectivamente.

Se invita a los ciudadanos a verificar siempre las etiquetas de los productos que van a consumir, los cuales pueden ser verificados a través de la aplicación Arcsa Móvil. Y así mismo, pueden efectuar sus denuncias de manera confidencial en caso de hallar irregularidades en productos y establecimientos.