Clausuran dos chifas en Bucay por insalubridad

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró dos restaurantes de comida asiática en el cantón Bucay, provincia de Guayas, tras detectar graves incumplimientos de las normas sanitarias durante una inspección realizada el pasado viernes 4 de octubre.

Entre los hallazgos en uno de los locales se encontraron refrigeradores y utensilios de cocina con óxido, mal almacenamiento de proteínas, cucarachas en las estanterías, suciedad acumulada en las paredes y colillas de cigarrillo en la cocina. En el segundo establecimiento se detectaron heces de roedores, vegetales mal almacenados, moscas merodeando alimentos cocidos, y condimentos en mal estado.

Estas condiciones violan la Ley Orgánica de Salud, la cual prohíbe el procesamiento y manipulación de alimentos en condiciones antihigiénicas, lo que puede poner en grave riesgo la salud de los consumidores.

La Arcsa informó que ambos restaurantes permanecerán cerrados por al menos diez días, o hasta que los propietarios implementen las mejoras necesarias y se realice una reinspección para garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene.